Halima sale de su casa al sol de media mañana. de la mañana. Con una jarra de café con cardamomo en la mano, camina por la calle de arena hasta la casa de una amiga, donde intercambiará pequeñas tazas de café nacional. a casa de una amiga, donde intercambiará pequeñas tazas de la bebida nacional nacional mientras se pone al día de los cotilleos locales.
Como la mayoría de las mujeres de Omán, país de Oriente Medio, Halima se toma el café muy en serio. El proceso de moler, preparar y compartir la infusión con los amigos es un ritual diario para Halima.
La cultura del café se originó en la parte del mundo donde vive Halima, en Oriente Medio y el noreste de África. Oriente Medio y el noreste de África.
En árabe, el café se llama qahwah. La palabra entró en turco como kahveh, de donde procede la palabra inglesa para esta bebida.
La cultura del café se originó en la parte del mundo de Halima, en Oriente Próximo y el noreste de África.
Según la tradición, las bayas de café fueron descubiertas en en el siglo IX por un joven pastor de cabras que vio cómo se animaban sus cabras después de comer del arbusto. Probó las bayas rojas y experimentó la misma sensación de energía. experimentó la misma descarga de energía.
Una leyenda dice que el pastor de cabras llevó las bayas a la mezquita local. mezquita local. Las compartía con el imán, que a menudo luchaba por mantenerse despierto durante las oraciones matutinas. El imán secó, hirvió e infusionó las bayas en un elixir, y así nació el café.
La popularidad de este brebaje mágico se extendió rápidamente por todo Oriente Próximo. En el siglo XVI se abrieron cafés en las ciudades turcas. y los comerciantes árabes empezaron a exportar granos de Yemen a Europa. Yemen a Europa.
La actual cultura del café en el mundo árabe es más social que cafetera. En muchas comunidades de Oriente Medio, la gente lo bebe incluso hasta altas horas de la noche mientras visita a amigos y familiares.
Según la tradición, las bayas de café fueron descubiertas en el siglo IX por un joven pastor de cabras.
A diferencia de la versión estadounidense, que tradicionalmente se prepara con un filtro, el café árabe y turco no se filtra. con filtro, el café arábigo y el turco no se filtran. Los granos se muelen finamente molidos se ponen a remojo en una olla pequeña y luego se sirve el café en una taza de 3 onzas con algunos posos todavía en ella. con algunos posos. A veces se añade cardamomo y otras especias para darle sabor.
Preparar café arábigo o turco es fácil. Siga la siguiente receta para preparar dos tazas pequeñas y degustarlas con un amigo. Necesitarás una cacerola pequeña o una cafetera árabe tradicional con asa larga.
Qué necesitará
- 1 taza de agua fría
- 1 cucharada de café molido fino, consistencia de polvo
- Opcional: 1 vaina de cardamomo machacada o una pizca de cardamomo molido
- Cafetera árabe pequeña o cacerola
- 2 tazas demitas de 4 onzas o tazas pequeñas
Cómo elaborar cerveza
- Mezclar el agua, el café y el cardamomo en la cafetera o el cazo. A fuego medio, llévelo lentamente a ebullición sin dejar de vigilar.
- Se formará espuma oscura en la superficie y subirá. Retire del fuego antes de que se derrame.
- Dejar que baje la espuma y volver a poner al fuego. Deje que se forme espuma una vez más y retire del fuego.
- Verter en dos tazas demitasse. Deje reposar unos minutos para que los posos se asienten y, a continuación, ¡sírvalo y disfrute!
A Frontiers family new to the field hopes some homemade baked goods will open the door to friendships with their neighbors.