Jallab: Una bebida sencilla y refrescante para el Ramadán

El jallab es una bebida veraniega popular en Jordania, Líbano y Siria. Dulce y floral, suele servirse durante el Ramadán, al atardecer, cuando los musulmanes rompen el ayuno de comida y bebida.

La bebida se prepara con sirope o melaza de dátiles, aunque hay quien utiliza edulcorantes procedentes de la uva o la algarroba. Se adereza con un toque de agua de rosas, se cubre con hielo y se adorna con piñones o almendras fileteadas. Muchas personas añaden también pasas doradas a la guarnición.

En algunos lugares, esta bebida rosada y acaramelada se ahúma con incienso árabe para darle un aroma rico y almizclado.

Una receta sencilla de Jallab

Pruebe a preparar la receta que figura a continuación. Puede comprar jarabe de jallab premezclado, pero le recomendamos que prepare esta sencilla y aromática bebida desde cero.

Necesitarás una botella de agua de rosas y sirope de dátiles o melaza de dátiles, que puedes comprar en tu mercado local de Oriente Próximo o por internet. También puedes utilizar sirope o melaza de uva o algarroba.

Prepare la bebida con amigos o familiares, y luego dedique un momento a orar para que los musulmanes busquen un refrigerio duradero en la Palabra de Dios y se encuentren con el aroma de Cristo en Fronteras obreros .

Receta de bebida Jallab

1 ración

Ingredientes

• 2 cucharadas de melaza de dátil o sirope de dátil (o utilizar melaza de uva o de algarroba)
• 1 cucharadita de agua de rosas
• Agua refrigerada
• Hielo, preferiblemente picado
• 1 cucharada de piñones o almendras fileteadas
• opcional: 1 cucharada de pasas doradas

Cómo llegar

En un vaso alto, añade la melaza, el agua de rosas y unos 3/4 de taza de agua fría. Si desea una bebida menos dulce, añada más agua.

Añadir hielo y remover bien. Cubrir con piñones o almendras fileteadas y pasas doradas.

Sirva y disfrute.